Von kulinarischen Wurzeln und köstlichen Höhenflügen
Schon immer war es die Küche: Seit Menschengedenken werden an der Feuerstelle und ihren neuzeitlichen Nachkommen Familienbande gepflegt, neue Freundschaften geknüpft, Geschichten erzählt und Körper und Seele genährt.
Und so wurde das Kochen und das Essen, das Beisammensein am Tisch im Laufe der Jahrhunderte zum prägenden Ritual, zu einem wundervollen Spiegel einer Gesellschaft. Hier bei uns in Alta Badia wird das besonders deutlich. Durch seine Abgeschiedenheit und (hoch)alpine Lage haben sich kulinarische Traditionen unverfälscht erhalten können. Gleichzeitig ist die Dichte an kreativen, erstklassigen Restaurants enorm hoch. Ein Beweis, dass die ladinische Küche ihre Wurzeln pflegt und sich gleichzeitig zu immer neuen Höhenflügen aufschwingt.
BUN PRO mit „Bales y Pössl“
Kartoffeln und Gerste. Obst und Gemüse aus dem Garten. Geselchtes und Konserviertes: Die Gadertaler Küchenkultur zeigt heute noch, was seit Generationen der Natur mühsam abgerungen wurde. Wie in anderen Alpentälern auch, kam im Gadertal stets Nahrhaftes und lange Sättigendes auf den Tisch. Lange, harte Winter ließen die Bewohner einfallsreich und zu wahren Meistern im Haltbarmachen von Lebensmitteln werden. Wenn Sie Ihren Gastgebern eine Freude machen möchten: Bestellen Sie Ihr Lieblingsgericht doch das nächste Mal auf Ladinisch. Wir haben Ihnen hier eine kleine Übersicht zusammengestellt:
Grestl: Gadertaler Kartoffelgröstel
Pössl da Pom: Apfelschmarren
Bales: Knödel
Cajincí arstis: Gebackene Kartoffelkrapfen
Panicia: Gerstensuppe
Furtaies: Gebackene Hefekrapfen
Custëis y craut: Schweinernes mit Kraut
Turta de poia: Buchweizentorte
BUN PRO mit „Bales y Pössl“
Kartoffeln und Gerste. Obst und Gemüse aus dem Garten. Geselchtes und Konserviertes: Die Gadertaler Küchenkultur zeigt heute noch, was seit Generationen der Natur mühsam abgerungen wurde. Wie in anderen Alpentälern auch, kam im Gadertal stets Nahrhaftes und lange Sättigendes auf den Tisch. Lange, harte Winter ließen die Bewohner einfallsreich und zu wahren Meistern im Haltbarmachen von Lebensmitteln werden. Wenn Sie Ihren Gastgebern eine Freude machen möchten: Bestellen Sie Ihr Lieblingsgericht doch das nächste Mal auf Ladinisch. Wir haben Ihnen hier eine kleine Übersicht zusammengestellt:
Grestl: Gadertaler Kartoffelgröstel
Pössl da Pom: Apfelschmarren
Bales: Knödel
Cajincí arstis: Gebackene Kartoffelkrapfen
Panicia: Gerstensuppe
Furtaies: Gebackene Hefekrapfen
Custëis y craut: Schweinernes mit Kraut
Turta de poia: Buchweizentorte
Urlaub, ganz nach Ihrem Geschmack
Wir im Lagació sind überzeugt: Urlaub soll eine Zeit ganz ohne Zwang und Zeitdruck sein. Deshalb möchten wir unseren Gästen auch die Möglichkeit geben, zu genießen, wann und wie sie wollen. Doch mehr dazu gleich. Denn zuerst bitten wir Sie an den Frühstückstisch. Dieser ist täglich von 7.30 bis 11 Uhr für Sie gedeckt. Mit allem, was Sie sich nur wünschen können. Und ein bisschen mehr. Wenn Sie untertags der kleine (oder große) Hunger packt, warten über 80 Restaurants und Pizzerias, mehr als 40 Hütten und fast 100 Lokale und Kaffeehäuser auf Sie. Wir wissen aber auch, dass für viele unserer Gäste der Urlaub die Zeit zum Gemeinsam-am-Herd-stehen ist. Deshalb bieten wir Ihnen im Lagació auch ganz besondere Kulinarik-Services an. Auf Wunsch stellen wir Ihnen handverlesene Kochboxen mit den besten Zutaten aus der Region zusammen. Ganz nach Ihrem Geschmack.
Die besten Restaurants in Alta Badia
Von ursprünglich und herrlich simpel bis hin zu aufregend und raffiniert. Die Spitzenköche von Alta Badia bitten zu Tisch! Sehr gerne reserviert unser Private Concierge für Sie einen Tisch in einem der besten Restaurants. Mehr noch: Verraten Sie uns Ihre Vorlieben und wir empfehlen Ihnen den passenden Gourmettempel. Als kleinen Vorgeschmack finden Sie hier Informationen zu unseren Lieblingsrestaurants in Alta Badia.
Zu unseren Kulinarikangeboten>>
Wir im Lagació sind überzeugt: Urlaub soll eine Zeit ganz ohne Zwang und Zeitdruck sein. Deshalb möchten wir unseren Gästen auch die Möglichkeit geben, zu genießen, wann und wie sie wollen. Doch mehr dazu gleich. Denn zuerst bitten wir Sie an den Frühstückstisch. Dieser ist täglich von 7.30 bis 11 Uhr für Sie gedeckt. Mit allem, was Sie sich nur wünschen können. Und ein bisschen mehr. Wenn Sie untertags der kleine (oder große) Hunger packt, warten über 80 Restaurants und Pizzerias, mehr als 40 Hütten und fast 100 Lokale und Kaffeehäuser auf Sie. Wir wissen aber auch, dass für viele unserer Gäste der Urlaub die Zeit zum Gemeinsam-am-Herd-stehen ist. Deshalb bieten wir Ihnen im Lagació auch ganz besondere Kulinarik-Services an. Auf Wunsch stellen wir Ihnen handverlesene Kochboxen mit den besten Zutaten aus der Region zusammen. Ganz nach Ihrem Geschmack.
Die besten Restaurants in Alta Badia
Von ursprünglich und herrlich simpel bis hin zu aufregend und raffiniert. Die Spitzenköche von Alta Badia bitten zu Tisch! Sehr gerne reserviert unser Private Concierge für Sie einen Tisch in einem der besten Restaurants. Mehr noch: Verraten Sie uns Ihre Vorlieben und wir empfehlen Ihnen den passenden Gourmettempel. Als kleinen Vorgeschmack finden Sie hier Informationen zu unseren Lieblingsrestaurants in Alta Badia.
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