Kulinarisches Alta Badia

Drei Restaurants im Umkreis von nur acht Kilometern schenken Ihnen ein Gourmet-Erlebnis der Superlative. Raffiniert, besonders und ganz bestimmt unvergesslich.

Im Ristorante Porcino verschmelzen Handwerk und Kreativität zu einer klaren kulinarischen Handschrift. Inspiriert von den Dolomiten verbindet die Küche alpine Produkte mit Einflüssen aus dem Meer und setzt auf einen respektvollen Umgang mit jeder Zutat.
Saisonale Zutaten, hausgemachte ...

La Stüa de Michil präsentiert sich als intime „Wunderkammer“ aus Holz, eingebettet in zwei sorgfältig restaurierte Stuben aus dem 17. Jahrhundert. In der Küche verbindet Chef Simone Cantafio Einflüsse aus Ost und West zu farbenreichen, ausdrucksstarken Gerichten.
Die stark pflanzenbetonten ...

Cocun, auf Ladinisch „Tappo“, ist das verborgene Juwel im Ciasa Salares. In einem Weinkeller mit über 24.000 Flaschen und 1.900 Etiketten entsteht ein einzigartiges Restaurant, in dem hochwertige Zutaten und ihre Geschichten im Mittelpunkt stehen – ohne überflüssigen Schnickschnack.
Die Küche ...

Eine kulinarische Reise durch Alta Badia. Entdecken Sie bei einem Besuch der vier Genussmeilen die facettenreiche Küchentradition unseres ladinischen Tals.

„L’Osti“, im Ladinischen Ausdruck für echte Gastfreundschaft, steht für eine genussvolle Pause bei einem guten Glas Wein, ein Refugium für das Abendessen und einen Ort, an dem moderner Minimalismus auf die warme Atmosphäre der Berge trifft. Das alpine, zeitgenössische Design schafft den Rahmen für ...

Chefkoch Franz C. zelebriert einheimische & regionale Spitzenküche, die mit biologischen Zutaten von einheimischen Bauern, mit frischen Kräutern aus dem eigenen Garten und vor allem dem authentischen Geschmack begeistert.

4-Gänge Degustationsmenü vom Chefkoch Franz Castlunger

Das Restaurant befindet sich in einem historischen ladinischen Haus aus dem 18. Jahrhundert. Die Gastgeberin Maria und ihr Sohn Christian stehen selbst in der Küche und servieren täglich ein festes Sechs-Gänge-Menü mit typischen ladinischen Gerichten. Die Küche ist schlicht, authentisch und tief in ...